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■材料と作り方
ツナ小１缶(90g)の油をきって、ホールコーン(缶詰め)大さじ３〜４、マヨネーズ大さじ２、しょうゆ少々、(あれば)らっきょう３粒のあらみじん切りと合わせ、とうふにのせる。
＊らっきょうのかわりに、みじん切りにして塩もみした玉ねぎを使ってもOK。
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■材料と作り方
味つきもずく２パック(約150g)としらす干し大さじ３、しょうがのせん切り１かけ分、しょうゆ少々をざっくりとまぜ、とうふにかける。 |
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■材料と作り方
さくらえび５gをごま油少々でいため、油を足して大きめのいり卵を作る(卵１個を塩、こしょう各少々で調味)。ザーサイ適量はみじん切りに。とうふに具をのせ、たれ(ねぎのみじん切り大さじ２、しょうゆ大さじ３、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ１、鶏ガラスープのもと少々)を添える。 |
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■材料と作り方
焼き豚100gをせん切りにする。ねぎは1/2本を縦半分に切ってから斜め切りにし、水にさらす。器にとうふを盛り、焼き豚とねぎをのせて、ごまだれ(ねりごま大さじ２、酢、しょうゆ各大さじ１、豆板醤少々)をかける。 |
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■材料と作り方
豚バラ肉(焼肉用)100gを一口大に切り、砂糖大さじ１をもみ込む。フライパンでごま油大さじ１を熱し、豚肉をこんがりといため、キムチ100gを加えてさらにいためる。汁けがなくなったら、しょうゆ小さじ１を加える。いり白ごま大さじ１をまぶして、とうふにのせる。 |
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■材料と作り方
いり白ごま大さじ２をすり、のり１枚を遠火であぶってからポリ袋に入れ、袋の上からもんで細かくする。たれ(おろしにんにく小さじ1/2、しょうゆ大さじ４、ごま油大さじ１、砂糖小さじ１、青とうがらし、またはししとうがらしのみじん切り少々)をよくまぜ、ごまとのりを加えて、とうふにかける。 |
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