いつもの「しょうゆ、みそ、
塩、とんこつ」味をさらにおいしく！
インスタントとは思えない
本格ラーメンにする
10秒ワザ！
　主婦の昼食に、子どものおやつに、夫の夜食に……　出番の多いインスタントの袋入りラーメンは、読者のお便りでも買いおき品の常連アイテム。しかも皆さん、手近な素材でインスタントラーメンをグレードアップして食べていることがわかりました。そこで編集部でもいろいろ試した結果、ほんとうにひとワザで、インスタントとは思えないほどおいしく仕上がったアイディアをご紹介します。
みそ味をぐーんと引き立てるごましゃぶのひとさじ

みそラーメンを、セールでケース買いしているわが家のスペシャルは、ごま風味のしゃぶしゃぶのたれを加えたラーメン。絶対おすすめです！（山田智子さん・32才／宮城県）
作り方（1人分）
1.みそラーメン1袋は、作り方にしたがってめんをゆでる。もやし、ピーマン、えのきだけなど、好みの野菜少々を食べやすく切って加える。
2.ゆで上がったら火を止めてまず付属のスープをとかし、仕上げに「ごましゃぶのたれ」大さじ1〜1.5を加えてまぜ、器に盛る。なべにスープを残し、ウインナソーセージの薄切り少々をさっと煮て、飾る。

「ごましゃぶのたれ」はスープも加え終わったラーメンの仕上げにまぜる。量は好みでかげんして。
スープをくどくしないでコクを出す、きな粉マジック

信じられないかもしれませんが、きな粉を入れると、とんこつラーメンのコクが増してしかもまろやかに、おいしくなりました。もう、やみつきの味です！（沢田京子さん・35才／兵庫県）
作り方（1人分）
1.とんこつラーメン1袋は、作り方にしたがってめんをゆでる。このとき、薄切りの玉ねぎなど好みの野菜も加えて煮る。
2.ゆで上がったら火を止め、付属のスープ、きな粉大さじ2/3〜1を加えてまぜる。器に盛り、かに風味かまぼこ、刻んだ万能ねぎ各適宜をのせる。

具の野菜やトッピングは好みのものを。きな粉の量は、多すぎると甘さが出るので、大さじ1以下がおすすめ。
ちょっと洋風!?塩味スープと牛乳が絶妙な組み合わせ

なんでも牛乳を入れるのが好きで、塩ラーメンにも牛乳をプラス。マイルドで、ちょっとチャウダー風の無国籍なおいしいラーメンができました。（岡田玲子さん・29才／神奈川県）
作り方（1人分）
1.塩ラーメン1袋は、作り方の規定の水の量を1/2カップほど減らし、牛乳を1/2カップ加えて湧かし、めんををゆでる。このとき、好みで刻んだベーコン、冷凍ミックスベジタブル各適宜などを加えて一緒に煮る。
2.めんがゆで上がったら火を止めて付属のスープを加え、器に盛る。
◎牛乳の量は1/4〜1/2カップくらいを目安に。ベーコンがない場合は、仕上げにごま油をたらしてもおいしい。

水に牛乳をプラスして、そのラーメンの作り方の規定のスープ量にする。牛乳は水からまぜること。
オーソドックスな味にポテチのフレーバーでアクセント

具なしのしょうゆラーメンに、のり塩のポテトチップスをくずしてかけたら、青のりの風味とポテトの香ばしさでいい味に。ボリュームアップにもなり、評判も上々です。（加藤雅子さん・39才／東京都）
作り方（1人分）
1.しょうゆラーメン1袋は、作り方にしたがってめんをゆで、食べやすく切ったにんじん、ピーマン、玉ねぎなどの野菜各適宜も加えて火を通す。
2.めんがゆで上がったら火を止め、付属のスープを入れ、器にめんと具の野菜を入れる。仕上げにのり塩のポテトチップス適宜を割りくだいてのせ、スープを注ぐ。
◎具は好みのものでOK。ポテトチップスものり塩のほか、ガーリック、コンソメなど好みのフレーバーで。チップスは塩けが強いので、味を見て量のかげんを。

ポテトチップスは砕きすぎず、大きめに割るほうがおいしい。またチップスがスープを吸うので、スープを注いだら早めに食べたい。
調理・取材／丹羽敦子（オフィス12）　撮影／松久幸太郎（主婦の友社写真室）
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