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卵のあきパック利用でとろ〜り
カレーコロッケができた!! |
| 余ったカレーを再利用 |
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| シチューもできた |
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「私の家ではよくカレーを作るのですが、きまってたくさん余るんです。そこで思いついたのが、卵のあきパックに流して冷凍し、コロッケだねに詰めて揚げるワザ！」と教えてくれたのは、京都府に住む大江真弓さん(24才・主婦歴１年)。
まん中を切ると、カレーがとろけるコロッケができるとのこと。さっそく、編集部で試してみました。
まず、冷凍すると すﾔが入ってしまうじゃがいもははずしました。そして、大きすぎる野菜や肉はスプーンでつぶして汁といっしょにパックに流し、冷凍。ポコッとはずすと、ちょうどコロッケの中央に入れるのにぴったりの大きさに！ 小判形にまとめ、カレーの入った中心は冷たいままで、油に入れて揚げました。
カレーがはみ出さないように包めば爆発する心配もなく、こんがり揚がります。揚げたてを切ると、ちょうど中央にカレーがとろけて成功！
「割ったときにどうなるかな？」という楽しみもふえるこのコロッケ。カレーやシチューなど、余ったときに冷凍しておけば、「中が何になるかお楽しみ！」のコロッケ献立ができそうです。
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