ひと手間で作れちゃう簡単さなのに
ボリュームたっぷりで
食べごたえじゅうぶん！
コンビーフ缶さえあれば
の超簡単メニュー
コンパクトなわりに、味にコクがあるコンビーフ缶。実は、どんな素材ともよく合い、だしいらずでOKの、料理の名わき役なんです。今回は、コンビーフ缶を使って、ひと手間で作れる、超簡単メニューを2品ご紹介します。急いで夕飯を作らなきゃいけないとき、買い物に行けないときなど、台所の片すみにあるコンビーフ缶で、ぜひお試しを。
半熟の目玉焼きとのコンビが絶妙！
材料（1人分）
コンビーフ缶 小1缶
しょうゆ、みりん各 大さじ1
酒大さじ1/2　ごはん適量　
半熟の目玉焼き1個
ねぎのみじん切り適量
作り方
(1)コンビーフは好みの厚さに切る。
(2)しょうゆ、みりん、酒を合わせたタレに (1)の両面を1〜2分つける。長くつけすぎると、やわらかくなりすぎるので注意。
(3)丼に熱々のごはんを盛り、(2)と目玉焼きをのせ、ねぎのみじん切りをたっぷりとのせる。食べるときに、卵やコンビーフをくずしながら全体をよくまぜると、おいしい！

★卵とコンビーフの相性は抜群！　卵の黄身はなるべく半熟状態に仕上げておくのがコツ。（神奈川県・大野小百合さん）
両面にタレをつける
▲コンビーフは7〜8mm厚さが食べやすい。カットしたら、両面にタレをサッとしみ込ませて、熱々のごはんにのせる。
まるでロールキャベツの味わい！

材料はたったこれだけ！
材料（3〜4人分）
コンビーフ缶 小1缶
キャベツ 1個
塩 小さじ1
作り方
(1)キャベツはしんを包丁の先でくりぬき、あとでとり分けやすいように、十文字に切り込みを入れておく。
(2)大きめのなべに(1)を入れて、切り込みの間に一口大にちぎったコンビーフを入れる。
(3)塩と、水2と1/2カップを加え、強めの中火で30〜40分、キャベツがやわらかくなるまで煮込む。
(4)キャベツを1/4ずつとり分けて器に盛り、コンビーフと煮汁を適宜かけて、あればパセリのみじん切りを振る。
★コンビーフからもかなりの塩味が出るので、塩は好みの量に加減して。最初の20分ほどは蓋をして煮ると仕上がりが早い。（東京都・齋藤尚代さん）
なべに材料を入れるだけ
▲なべに全材料と水を入れれば、あとはコトコト煮込むだけで、おいしい煮込みができ上がり。煮ている時間に、もう1〜2品できちゃいます。
撮影／石川正勝、松久幸太郎（主婦の友社写真室）　構成／越 千恵

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